Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi nilai-nilai ekonomi Islam dalam praktik bisnis kafe modern, dengan studi kasus pada Stereos Coffee Yogyakarta. Nilai-nilai yang dianalisis meliputi kejujuran (shidq), amanah, keadilan (‘adl), dan tanggung jawab sosial. Latar belakang penelitian ini adalah fenomena meningkatnya tren usaha kafe yang menjadi ruang sosial dan ekonomi, namun belum banyak dikaji dari perspektif nilai-nilai Islam. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam dengan pemilik, karyawan, dan pelanggan Stereos Coffee, serta observasi langsung terhadap kegiatan operasional di lokasi. Data dianalisis menggunakan reduksi data dan diuji dengan teknik traingulaasi untuk menemukan pola-pola praktik nilai-nilai Islam dalam konteks bisnis modern. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai-nilai ekonomi Islam telah terimplementasi dalam budaya kerja dan pelayanan di Stereos Coffee. Meskipun tidak secara eksplisit menggunakan label “syariah”, nilai-nilai seperti kejujuran dalam pelayanan, amanah dalam tanggung jawab kerja, keadilan dalam pembagian hak, serta tanggung jawab sosial kepada komunitas telah dijalankan secara konsisten. Hal ini membuktikan bahwa prinsip-prinsip Islam dapat diinternalisasikan dalam praktik bisnis kontemporer tanpa kehilangan substansi nilai.
Penelitian ini diharapkan menjadi inspirasi bagi pelaku usaha lain untuk menerapkan etika bisnis Islami dalam berbagai bidang usaha.